我自己腌制了斤雪里蕻DG

发布时间：2021-03-08 13:47:41

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“这道菜在北方的冬天食用比较广泛。今年，我自己腌制了10斤雪里蕻，到目前为止吃了不到五分之一，呵呵。”

食材明细

主料雪里蕻适量卤水豆腐适量五花肉适量

辅料葱适量姜适量生抽适量五香粉适量盐适量

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

雪里蕻先泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。捞出，捏去水分，切成小段；

豆腐切四方块；

起锅加油烧热，放入五花肉片爆炒至透明状；

然后又碰到一个新的问题4

下葱花姜片爆香，随后下入雪里蕻翻炒几分钟，加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。

随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开，小火炖15分钟左右即可；

愿意的话加点鸡精也行；

如图

小窍门

1、雪里蕻吸油，炒这道菜时要比正常多放点油；

2、千炖豆腐万炖鱼，豆腐不怕炖，炖的时间越长，入味越好。