苦瓜和胡萝卜同食覆盖

直通阳平会馆。　　菜单显示 苦瓜和胡萝卜同食，营养更充足，有防癌抗癌的效果。

苦瓜胡萝卜粥

材料：苦瓜20克，胡萝卜少许，大米100克

调味料：冰糖5克，盐2克，香油少许

苦瓜胡萝卜粥的做法

1、苦瓜洗净，切条；胡萝卜洗净，切丁；大米泡发洗净。

2、锅置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒开花。

3、放入苦瓜、胡萝卜，用文火煮至粥成，放入冰糖煮至糖化，调入盐、香油入味即可。

适合人群：老年人

养生功效：防癌保健

煲粥小贴士：将切好的苦瓜片可用盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

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