酸甜开胃营养全面炎炎盛夏就爱这一碗

酸甜开胃，营养全面！炎炎盛夏就爱这一碗！

推荐：茄汁字母面片汤

适合月龄：18个月

炎热的夏天迪奥投篮不中，没有什么比一碗酸甜鲜香的茄汁面片汤更开胃了！

适量加入豌豆、金针菇、肥牛等食材，营养全面，味道鲜香！字母形状的面片爽滑又好看，保证让宝宝吃到停不下来！

一起试试吧51.5！

开始准备

材料准备

小麦面粉 400g 鸡蛋 2个

西红柿 5个 牛肉100g

豌豆50g 金针菇 1小把

盐 4g 白砂糖 1/2茶匙 水160g

需用工具：炒锅 耗时：60min

面粉里加入鸡蛋、水、盐，用压面机把面团压成完整的面片。再用字母模具刻出字母面片。

番茄去皮切小丁，入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，下入面片，煮到咬开中间没有白色即可。

面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。

本文相关词条概念解析：

面片

面片，是以麦粉为主料制作的食物，西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于混放的蔬菜，肉类等不同，所以有多种风味各异的品种。其做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。

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