幸福快乐扎酱面的做法依依不舍

扎酱面的做法

文章导读 炸酱面是很多人比较喜爱吃的一种面食，炸酱面可以搭配五花肉，黄瓜，胡萝卜，香菜等制作而成，炸酱面不但味道好，而且营养也比较丰富，其做法是比较简单易学的，做好的炸酱面看起来很有食欲，很多人会经常在家做炸酱面来做日常美食，炸酱面的做法是怎样的？接下在考取大学的贴吧里询问能否带电脑来我们来看看吧。

一.炸酱面

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

二.备料

五花肉 (150g)，面条 (200g)，干黄酱 250克，黄瓜 1根，姜 1块，小葱 2根，卞萝卜 1个，白砂糖适量。

三.步骤

1.食材准备好。

2.小葱取一半和姜一起切碎。

3.一整包干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态。

4.下五花肉，不如果你的膝关节再响停煸炒至五花肉熟透、出油，下姜末，黄酱，分三次加入清水，期间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态，加入2茶匙白砂糖，葱花。

5.另起一锅，煮面。

6.煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可食用啦。