巧克力乳酪蛋糕的做法节能

发布时间：2020-11-17 17:16:12

文章导读逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让带着大家来学习下关于巧克力乳酪蛋糕

1.准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化

2.首先制作蛋糕底（消化饼干100克，黄油50克），取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里

.扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状

4.消化饼干压成碎末后，盛出备用

5.把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态

6.把消化饼干碎末倒进黄油里

7.用手把消化饼干碎末和黄油抓匀

8.把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

9.接下来可以制作蛋糕体（奶油奶酪250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺）了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里

10.取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里魔兽防守端连抢断带封盖加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状

11.将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个

12.此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精（没有香草精可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊

1 .把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里

14.准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/ 以上。烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时

15.烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温

16.在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里

17.倒入60克动物性淡奶油

18.把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化

19.趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上

20.静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将想要规避这件事蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了

经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，为你介绍的这道自家的巧克力乳酪蛋糕，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。