要想不衰老黄精最可靠容易

民间有 要想不衰老，黄精最可靠 的说法，其意是说食用黄精可使五脏安和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，白发变黑，齿落再生。唐代大诗人杜甫对黄精十分推崇，挥毫泼墨写下了 扫除白发黄精在，君看他年冰雪容 的美妙诗句。

现代医学研究发现，黄精对改善人体状况，提高免疫力及血管韧性能起到很重要的作用。黄精醇提取物可增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善动脉粥样硬化病变。黄精水提取液可抑制胃肠平滑肌痉挛，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等病菌有显著的抑制作用，并对与上呼吸道感染有关的疱疹病毒、流感病毒及腺病毒有明显抑制作用 黄精水提取液还对肝脏具有保护功能，并有明显抗肝损伤、升高血清蛋白、抗脂肪肝及抑制乙肝表面抗原的作用。

民间采用黄精的食疗方很多，现简单介绍数则如下

（1）黄精蒸鸡 黄精、党参、山药各50克，小母鸡1只，将鸡洗净切块入锅，加葱、、花椒、食盐等调料，加盖蒸2- 小时即可食用。适合体虚、乏力、畏寒、腰膝酸软者食用。

（2）黄精莲子粥 黄精 0克，莲子40克，薏苡米50克。黄精煮汁去渣，入莲子、薏苡米，同煮成粥，调味服食。可补中益气，清心健脑，对脾胃虚弱、神疲气短等症有一定疗效。

（ ）黄精当归汤 黄精25克，当归15克。水煎，熟去壳，放人药再煮，饮汤吃蛋，对血虚、面色萎黄者有益。

（4）黄精炖瘦肉 黄精50克，猪瘦肉100克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉和黄精，可治体虚和四肢软弱无力。

（5）黄精酒 黄精 0克，白酒500克，黄精洗净切片，放人酒中浸泡1周即可饮用。有益精补血，壮阳之效。

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