治疗气血虚损食谱生炒肚尖节能

发布时间：2020-10-25 03:15:15

今天我去市场买了新鲜的猪肚，把猪肚处理后，用它炒菜，口感非常的脆韧鲜香，搭配不同色的青椒，辣口味，非常适合气血虚损人食用。

【生炒肚尖】

一般的客户是不会理解站建设里面的条条框框的

【主料】

猪肚1份

【辅料】

花生油2汤匙、盐1/2 茶匙、青尖椒1条、红尖椒1条、姜1小块、蒜瓣、芝麻油1/2茶匙、生粉1茶匙、鸡蛋清2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽茶匙、料酒1茶匙。

【做法】

1.新鲜的猪肚清洗干净，取肚尖的部分，图中右边小头的部分，大概占整个猪肚的四分之一

2.把肚尖切丝

.用1个鸡蛋的1/2蛋清、生粉、食盐抓匀腌制20分钟

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4.青、红椒，生姜切丝，大蒜切块

5.用高汤，适量盐、生抽、芝麻油、白糖、生粉、胡椒粉，调匀待用

6.热油锅，油6成热时滑入猪肚，迅速滑炒至变色盛出备用

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7.用余油爆香姜、蒜

8.下青、红椒翻炒

9.加入肚丝，烹入少许料酒，大火炒匀

10.加入调味汁大火翻炒几下快速出锅即可

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烹饪技巧

1、炒这道菜一定要选用新鲜的猪肚，在炒制前用生粉，白醋反复搓洗干净；

2、蛋清不要加的太多，多的话成品看着就有厚重感，不太好看，酱油需使用生抽。

猪肚的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

企业也没有生命力。履行义务

猪肚的食用效果

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补虚损健脾胃

猪肚的食用禁忌

高血脂患者忌食。

总结：猪肚可以用来炒菜、凉拌或者煲汤，味道都是不错的，煲汤可以有效的补充营养。