玛德蕾尼的做法权衡

发布时间：2021-04-14 21:30:56

文章导读女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在就先来介绍下玛德蕾尼的做法。

1.1取出奶油放入锅中

2.2将杏仁片磨成粉、柠檬皮磋成细碎，备用

.1取一盆，加入全蛋搅散

4.2将奶油煮至融化并且沸腾底部有焦状粉粒，降温后保持在50~60℃

4245 5.1加入蜂蜜后搅散，然后打匀

6.2将蛋搅散后加入糖粉拌匀

7.加入过筛2次的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉拌和均匀。加入粉类后切勿过度搅拌，以免破坏了蛋糊的质地

8.加入柠檬皮和香草精拌匀

9.慢慢倒入奶油后拌匀成面糊

10.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置一晚。（8~9小时）

11.圆口花嘴放入挤花袋。将冷藏后的面糊再次拌和，倒入挤花袋中（可以将挤花袋放在一个大口杯上，易倒入；用刮刀一刮不会浪费哦），将面糊挤入玛德蕾尼模具内，利用挤花嘴将面糊挤至玛德蕾尼模会较容易，且干净！放入预热好的烤箱内，以170℃烤分钟即成

12.出炉的玛德蕾尼，倒入盘中，用小筛，筛上糖粉

看了上面关于玛德蕾尼的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。