主料锅烧豆腐辅料鼓励

增加了95．5个百分点（去年同期下降2％）。 在39个工业大类中“主料锅烧豆腐辅料

”

主料锅烧豆腐辅料食用油辣椒粉花椒粉盐味精白糖醋鲜酱油水淀粉

做法步骤

1.锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。切成厚薄均匀的小方块。

2.锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。

3.按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。

4.转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，装盘。

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