每天一份养生食谱糖醋里脊节能

每天一份养生食谱——糖醋里脊

糖醋里脊是经典汉族名菜之一张永军指出。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。吃猪肉时最好与豆类食物搭配，防止硬化斑块的形成。

糖醋里脊的简介

菜式：养生菜

食谱功效：温中止泻，通便利便，贫血补血，补虚调经，固精壮阳，祛风除湿，壮骨益髓，增强免疫力，提高记忆力，促进生长发育

适宜时节：春季，夏季，秋季，冬季

这份甜蜜也会因为巨大的开销而变得沉重。据统计数据显示

适用节日：元宵，中秋，腊八，除夕，春节

适宜人群：青少年，中壮年，老年人，孕妇

糖醋里脊的食材和用料

鸡蛋、姜、猪肉、食用油、白砂糖、黑芝麻

糖醋里脊的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料：里脊肉、鸡蛋、淀粉、番茄酱、胡椒粉、盐、芝麻、姜。

步骤二、

取一块里脊肉，切成条块状，再把切好的里脊肉，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。

步骤三、

一：把腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。二：漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。三：炸好的里脊装盘备用。四：水淀粉放入一点芝麻备用，锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。五：勾芡，浇在立即肉上即可。

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