孜然炒羊肉片怎么做才好吃权衡

路面已经使用几年了 平时可以吃的肉类有很多，不同的人喜欢吃的肉类不一样，比如有的人就特别喜欢吃羊肉，羊肉对身体具有非常好的温补作用，尤其是在天气寒冷的时候吃羊肉非常好，羊肉的吃法同样非常丰富，今天为大家介绍的是孜然炒羊肉片，这是一道色香味俱全的美食，正宗的做法如下。第一、孜然炒羊肉片做法特点：肉片鲜嫩，味美爽口。原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。调料：白糖 0克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。烹饪方法：羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可。第二、另一做法主料：羊肉片辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐1、准备材料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。 、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。5、略翻炒均匀即可。第三、生炒羊肉片羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量，食用油 0克，香油小匙，料酒小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱小匙，精盐1小匙，味精1小匙。1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒； .然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。鲜香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。