怎么在家制作好吃的麻辣粉永恒

怎么在家制作好吃的麻辣粉

文章导读

麻辣粉相信是很多人的心头好，炎炎夏日呆在空调房里，吃上一碗麻辣粉，辣得嘴唇发麻，浑身大汗淋漓，感觉真是爽。但是在外面是的麻辣粉可能会担心它的卫生问题，怕在粉里面加了一些别的东西，吃了之后回家拉肚子，于是大家就想在家里自己尝试做好吃的麻辣粉。那么今天就给大家带来麻辣粉的制作步骤。

健康功效：

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

找准工作中存在的突出问题 食材用料：

粉带适量、后腿肉适量、豆腐皮适量、青菜适量

香菜适量、油泼辣子适量、花椒面适量盐、鸡精适量

少许白酒适量、豆腐乳适量、生抽适量、大料粉适量

姜粉适量、花生米适量、胡椒粉适量

菜谱做法：

1.至少提前10小时温水浸泡粉带要是第二天吃头一天晚上就泡上

2.开水焯豆腐皮

3.出锅切丝

4.香菜切碎

5.后腿肉选一点带肥肉的

6.切丁、肥瘦分开

7.炒锅放入少许油、六成热对放入肥肉

8.煸出油

9.倒入瘦肉丁、加几滴白酒除腥增香

10.肉中加入豆腐乳两小块、花椒面、大料面、姜粉、生抽炒香

11.出锅前加少许盐、鸡精

12.出锅备用

13.辣面中放盐、芝麻、油烧开后泼制而成、最后滴入几滴白醋辣子更香

14.花椒上炒锅小火焙干、出锅晾凉擀面杖擀碎

15.之前做的香辣花生米可油炸少许花生米

16.青菜下开火锅焯熟

17.捞出备用

18.水开下入粉带、锅开后煮两分钟左右

19.盛入碗中、放入花椒粉、油泼辣子、胡椒粉、盐、鸡精、豆腐丝、青菜、香菜、花生米、肉丁、浇上煮粉带的汤即成。

菜谱小贴士：

粉带必须提前泡软、换成粉条同样好吃如有鸡汤口味更佳

看完上面给出的步骤，相信大家都知道怎么在家里制作美味的麻辣粉了吧。辣椒不仅好吃，还能刺激人的血液循环，适当地吃一点辣椒对人体的新陈代谢有起到加速的作用。如此简单易得的美味麻辣粉，还不赶紧去超市买材料做起来?

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