山东圆馒头的做法牛

发布时间：2022-02-25 18:10:56

山东圆馒头的做法,山东圆馒头怎么做好吃

主料：高筋小麦面粉300g。

辅料：温水适量、糖适量、发酵粉适量。

山东圆馒头的做法：

1.小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。

2.用低于手温的温水和开。

3.揉成有些湿的面团。

4.将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀。

5.再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾。

6.揉好的面头表面非常光滑

。

7.将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子。

8.每个面剂子需要再次反复揉捏，然后整成圆馒头形状。

在谈及自己两年多的“使馆生活”时 9.馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了。

10.大火蒸熟，焖几分钟再揭盖。