特别是做为海边人

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“虾是春节餐桌上又一道重头菜，特别是做为海边人，虾更是每家每户餐桌必不可少的。

虾的做法很多种，这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制，味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻，再采用盐焗方法进行烹饪，更能保持虾的质感和鲜味，再加上黑胡椒的味道，绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。”

食材明细

主料 竹节虾 500克

辅料 大粒海盐 适量 黑胡椒 适量

咸鲜口味烤工艺半小时耗时普通难度

烤箱盐焗虾的做法步骤

1

主料：竹节虾500克

2

调料：大粒海盐、黑胡椒

3

虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子

4

烤盘中铺满海盐

5

将串好的虾串放入烤盘海盐上

6

将黒胡椒碎研磨到虾表面

7

再撒一层大粒海盐至虾身上

8

放入烤箱180度烤制15分钟即可

9

烤制好的虾

小窍门

1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到，价格非常便宜；

2、此种做法不需要放其他任何的调料，有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了；

3、趁热吃，味道更好，吃前要抖抖虾身上的盐；

4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉，可以收藏重复利用。

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