点了一到这个菜覆盖
发布时间：2022-01-22 07:51:35
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“有一次去饭店吃饭，点了一到这个菜，老公和孩子都爱吃，回来自己研究半天，今天中午就试着做了这个炸里脊，被他们很快吃完了，都说好。”
食材明细
主料 里脊肉 适量
辅料 鸡蛋 一个 盐 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 料酒 适量 葱姜水 适量 淀粉 适量 面粉 适量
五香口味炸工艺一小时耗时简单难度
炸里脊的做法步骤
1
里脊改刀
2
加盐 胡椒粉 十三香 料酒 葱姜水 蛋清 抓匀 腌制十五分钟
3
用淀粉 面粉 鸡蛋 盐 水调成厚一点的糊
4
油温五成热，筷子放下去油起小炮
5
把腌制好的肉条粘上面糊放入锅中炸制定型捞出
6
等油温升高在复炸制金黄
7
成品图 配上番茄酱和麻辣鲜即可。
小窍门
即使低价卖出去了 我用的是燃气炉，油温不好控制，颜色有点浅，用电炸锅 或电磁炉比较好。
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