虾蛋白质含量高吗节能

虾富含蛋白质，钙质，脂肪以及铁跟维生素等微量元素，虾跟鱼肉相比脂肪含量比较少，对于减肥的人来说虾是不错的选择，买虾的时候要注意闻气味，一般新鲜的虾味是正常，基本没有什么异味。很多人不了解虾蛋白质含量高不高，虾蛋白质含量高吗？接下来我们来看看吧。一.虾蛋白质含量高吗？虾每100克含：蛋白质16.4克。另还含脂肪1. 克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1. 毫克，维生素A_260国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.9毫克，以及水分81克。二.营养价值:1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有在搜索你的目标关键词时丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维然后骗子成功盗刷资金。生素A等成分。三.选购:1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。 .观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。