剔除黑线覆盖

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关键要多措并举 “生鲜”

食材明细

主料 活虾 15只 小米椒 9个 独头大蒜 2个 柠檬醋 3勺 鱼露 2勺

酸辣口味其他工艺廿分钟耗时简单难度

辣爆生虾的做法步骤

1

新鲜活虾去头剥壳，剔除黑线，从一侧破开

2

制作蒜泥

3

小米椒剁碎，拌入蒜泥、柠檬醋、鱼露腌制15分钟成为酱汁

4

酱汁用勺子一个一个浇满破开的虾上

5

即可食用

6

成品

小窍门

柠檬醋是去腥味的，酸辣味道小伙伴们可自己掌握

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