草茹怎么做好吃

草茹怎么做好吃

文章导读 草茹是一种不常见的食物，但是制作起来如果有好的食谱，味道也是比较吸引人的。但是这种食物的制作方法比较多，比较复杂。但是草茹的营养价值是比较高的，尤其是可以和其它肉类的食物一起制作。能够发挥其营养价值的作用。现在应该注意养生问题，自己制作很多好吃的食物。那么草茹怎么做好吃呢？

蚝油草菇牛柳

主料

大虾

香菇

150g

辅料

细香葱适量

姜适量

大蒜适量

花生油适量

酱油适量

鸡蛋白适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

生抽适量

植物油适量

步骤

1. 材料及处理：草菇洗净，切成约3mm的厚片；牛里脊切薄片，先加入盐、糖、酱油、料酒和小苏打抓匀，再加入半个蛋清和干淀粉抓匀腌制1小时，入锅前加入1大勺生油拌匀；香葱葱白切葱花，葱叶切成段；姜蒜切片，多放点儿蒜；将蚝油、生抽、白糖、干淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成碗汁，备用。

2. 腌制好的牛柳入锅前加入1大勺生油拌匀；

3. 草菇片入沸水中汆烫30秒钟，捞出备用；

4. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油大火滑炒牛柳，至牛柳变色，里脊盛出；

5. 原锅爆香葱姜蒜片；

6. 下草菇翻炒均匀；

7. 下牛柳翻炒均匀；

8. 下碗汁翻炒均匀；

9. 关火，撒上香葱段，起锅装盘，即可。

爆汁炒草菇肉片

主料

大虾

猪肉

100克

大虾

草菇

100克

辅料

鲍鱼汁3毫升

食盐3克

色拉油2勺

姜5克

生粉3克

步骤

1. 瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟

2. 草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起,挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分

3. 热油锅，爆香姜丝

4. 倒入瘦肉片，大火滑炒至变色

5. 倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀

6. 淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可

葱油草菇

主料

草菇适量

冬笋适量

面筋适量

毛豆适量

胡萝卜适量

辅料

松子适量

葱适量

生姜丝适量

配料

酱油适量

盐适量

白糖适量

胡椒粉适量

蚝油适量

葱油草菇的做法步骤

1.准备的材料。

2.草菇洗净切片，胡萝卜去皮切片，毛豆洗净，面筋温水浸泡，茭白洗净切片。

3.毛豆在开水锅中焯熟。

4.锅中倒少许油，爆香葱和生姜丝后倒入碗中。

5.锅中倒油，放入大料煸香。

6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。

7.放入面筋，倒入酱油。

8.倒入蚝油。

9.加入胡椒粉、盐和白糖。

10.待汤汁快收干时，加入毛豆翻炒片刻。

11.关火淋入炸好的葱姜油。

12.装盘后撒入大杏仁。

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