孜然炒肉正宗得做法永恒

已经打进了3球 孜然炒肉这是一道最具有西北的特色菜肴，不单单只有西北朋友们的喜爱，更是深受全国各地朋友们的热爱，浓浓的孜然味道更是添加了独特的西北风情，会做这道菜的朋友可能并不多。接下来就详细介绍几种孜然炒肉正宗的做法，感兴趣的朋友们可以在家里学一学尝试一下。一1、牛肉洗净切丝(我切了三分之二的肉，觉得够了，剩下的继续冻起来)。2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。 、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。4、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。5、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉(我放的油泼辣椒)和少许辣椒油(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅(孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择就好)。猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。2、洋葱、青椒切片。 、锅内放油烧热，放入肉片滑开。4、放入辣椒粉，翻炒。5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。 、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。