猪血的几种吃法永恒

发布时间：2021-04-20 03:45:38

猪血的几种吃法

文章导读

相信大家肯定都看过和吃过猪血吧，猪血不但吃起来味道不错而且还含有丰富的营养。猪血可以起到很好的养生保健功效，所以我们有必要学习一下如何利用猪血来做菜。猪血的吃法有很多种，我们可以采用猪血搭配上其它食材来做成各种各样美味的菜肴，猪血不但可以用来煮汤而且还可以用来炒菜，下文我们介绍一下猪血的几种吃法。

业内人士表示 1.煨猪血

猪血清理干净，刀切成2厘米左右的块，放入开水里焯过捞出滤干水;姜和蒜瓣剁成末，红椒去耔切成小方块;坐锅烧少许油，下姜蒜末、红椒块煸香，冲入高汤煮开;倒入猪血大火烧开转小火煨10分钟，调盐味撒少许鸡精、胡椒粉、葱花即可。

2.韭菜炒猪血

将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用;猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用;将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下;最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

3.猪血豆腐汤

猪血和豆腐洗净，都切成小块;猪血汆水待用，姜片切丝，葱和香菜洗净，切末;锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸;再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。

4.香菜猪血汤

猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎;坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟;调盐，撒胡椒粉、鸡精;碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。

5.木耳猪血肉片汤

木耳用清水泡发，去蒂，撕块;猪血清洗切块;梅头肉洗净切薄片，用少许生抽、淀粉和盐腌好;将适量水放入锅里烧开，放入猪血、木耳和姜片煮沸，转小火煮20分钟;下腌好的肉片滚至熟，下盐调味即可食用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是猪血，我们知道猪血不但可以食用而且还有很好的食疗作用，常吃猪血可以起到解毒美容等功效，猪血有很多种吃法，上文为我们详细介绍了猪血的几种吃法，相信大家都已经掌握了吧。