蝶豆花金牌土司的做法详细步骤第步吗

发布时间：2022-01-16 13:56:55

蝶豆花金牌土司的做法详细步骤第1步

准备材料。黄油室温软化

CRU长材、板材价格指数走势图蝶豆花洗净，放入冰水里浸泡2个小时

第2步

除了黄油外的材料，全部放入厨师机搅拌盆里

倒入130克的蝶豆花泡的冰水

第3步

搅拌10分钟。再加入黄油，搅拌至可以拉出薄膜

面团取出，盖上湿布，松弛15分钟

第4步

15分钟后将面团平分成两份，再平分成三份。（我用了两个水立方模具。如果用一个大的模具，直接平分成三份）

用擀面杖将面团擀成长舌状，从一端卷起后放入土司盒里

第5步

将面团依次卷入放入土司盒，表面喷上少许的水，（天热，我放在窗口发酵，比较干燥，可以喷一些水在表面）盖上盖子，放在温暖的地方发酵

发酵至9分满的时候

第6步

烤箱180度预热，放入模具，烤40分钟。用竹签扎入察看熟没熟。如果还未熟，用200度，烤10分钟。熟透后，用余温焖几分钟。出炉后脱模

蝶豆花金牌土司的做法小贴士1、这个配方，两个学厨水立方的量。如果是大的土司盒，一个就足够了。

2、这款配方水份大，所以面团很黏手