炸出的丸子酥脆吧

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“猪肉馅里添加苏打饼干和鸡蛋，炸出的丸子酥脆，吃不出肉的味道很特别，随自己的口味调试一下吧”

食材明细

主料 猪肉馅 适量

面对北京市严重缺水的状态 辅料 苏打饼干 适量 鸡蛋 适量

配料 白胡椒粉 适量 盐 适量

原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度

酥脆小丸子的做法步骤

1

肉馅放少许盐

2

少许白胡椒粉

3

鸡蛋一个，苏打饼干适量再放少许面粉

4

将饼干擀碎或捏成小碎块

5

将鸡蛋饼干放入肉馅内拌匀

6

搅拌均匀

7

锅内放油微火

8

微黄捞出

9

第一遍不宜时间过长

10

需过油两次

11

第二次过油时需筷子不停翻搅，直至金黄色出锅，一定要用微火

小窍门

调肉馅的口味随自己，可放五香粉或其他调料，但苏打饼干不能少

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