香菇炒肉丝的做法节能

发布时间：2020-10-18 08:47:55

香菇炒肉丝的做法

文章导读

香菇是我们常见的一种食用菌，香菇里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃香菇可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，所以香菇受到了大家的欢迎。香菇有很多种做法，我们不但可以采用香菇来煮汤而且还可以采用香菇来炒肉，下文我们采用香菇搭配上猪肉来做成香菇炒肉丝。

香菇炒肉丝的做法

1.猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一盟人大机关计划编外储备工作人员7名小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝

2.鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水

3.热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油

4.倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出

5.锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香

6.倒入香菇丝，快速翻炒，倒入尖椒丝，炒匀

7.倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅

烹饪技巧

1、肉丝不浆后再用油抓一下，可以锁住水分，防止肉丝粘连;

2、花椒也可用花椒粉，实体书店仍有发展空间。就不必炸过花椒再将花椒粒捞出，比较省事。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌，那就是香菇了，我们知道香菇不但美味而且还含有丰富的营养，常吃香菇有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了香菇炒肉丝的做法。