螺蛳酸笋肉粽的做法详细步骤第步吗

发布时间：2022-01-16 13:57:10

螺蛳酸笋肉粽的做法详细步骤第1步

来一张食材大合照

猪里脊切丁，准备腌制

第2步

将好欢螺的酸笋、酸豆角、螺蛳汤和辣油包，以及料酒和少许盐一起倒入碗中，进行腌制*辣油包用量酌情控制，毕竟好欢螺的辣油还是很辣

拌匀腌制，腌制时间至少30分钟

第3步

木耳切碎待用

将切碎的木耳，螺蛳汤汁及适量辣椒粉倒入糯米中

第4步

修剪粽叶，可以让包出来的粽子更加美观*粽叶可以事先用滚水稍微焯一下

将粽叶靠近一端的1/3处窝成一个漏斗状，然后就开始装糯米啦~*注意千万不能让下端有镂空，这样不仅会影响粽子的口味，而且拌入糯米当中的料汁也会滴得到处都是……

第5步

好啦接下来要开始放多多多多多的酸笋！（酸笋狂魔在此！）

肉我们当然也要挑大块的放！*米一定一定要压压紧实

第6步

之后就沿着三角棕的形状把粽叶翻折好，再用棕绳儿捆紧就完事儿啦~

粽子下锅煮，一般的煮锅的话至少要煮*锅里的水一定要漫过粽子，这样能够让粽子均匀受热

第7步

煮好捞出沥干水

忍不住开动啦！！

为全面开展不动产统一登记提供法律依据。螺蛳酸笋肉粽的做法小贴士①辣油包一定要根据自己的需求酌情加入，不能吃辣的小伙伴可以用香油或者其他动物油代替

②如果觉得用煮锅时间太长，可以换成高压锅，时长根据粽子大小和数量来定，不过至少应该在40分钟以上