炸得金黄吧

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“把虾虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，配上酸甜可口的番茄酱，连不爱吃虾的小朋友都会吃几个呢。”

食材明细

主料 基围虾 400克

辅料 鸡蛋 1个 淀粉 50克 面包糠 100克

配料 黑胡椒 适量 盐 适量 番茄酱 适量

酸甜口味炸工艺三刻钟耗时普通难度

黄金凤尾虾球的做法步骤

1

虾去头去壳留虾尾。

2

在虾背部切一刀，去虾线展开备用。

3

把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。

4

做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。

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鸡蛋打散备用。

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做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。

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接着蘸上蛋液。

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裹上面包糠，用手压紧。

9

把所有的虾球都准备好。

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锅里倒油烧热。

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放入虾球中火炸制。

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炸成金黄色捞出控油即可。

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配上番茄酱上桌。

小窍门

鲜虾不太容易剥壳，买回来在冰箱里冻两个小时就容易剥壳了。

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