雪里红肉沫做法是什么

雪里红肉沫做法是什么

文章导读

雪里红是一种常见的草本植物，其实它和我们日常生活中常见的芥菜属于一种，往往都是腌制食用，口味独特，那么雪里红肉末的做法是什么呢？

用料：半肥半瘦去皮猪肉100克，新鲜雪里红300克；剁椒（可不放）、生姜(切丝）、大蒜（切片）、蚝油、葱花各适量；

做法：

1.将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀；雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段；

2.净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分；

3.热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜套利空间有限片，炒出香味；

4.下入处理好的雪里红，翻炒均匀；