海草凉粉的做法是什么节能

发布时间：2020-11-20 09:22:31

海草凉粉的做法是什么？

文章导读以前在安徽老家时，到了夏天爸爸都会买一些凉粉吃，不仅做法简单，重要的是解暑，喜欢吃凉粉的不妨尝试做海草凉粉，炎热的天气还可以来道凉拌凉粉清热解暑。

一、海草凉粉

材料

海草凉粉，麻汁，蒜泥，虾皮，咸香椿末，醋，酱油，盐，黄瓜丝，胡萝卜丝

做法

1、海草凉粉用麻汁、蒜泥、虾皮、咸香椿末、醋、酱油、盐加上黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀。

2、加入连个女朋友都没有黑芝麻酱和小萝卜苗，用盐、酱油、醋和花椒粉拌匀，感觉很不错~

二、凉粉的其他做法——调凉粉

材料

凉粉，葱，姜，干辣椒，糖，盐，醋，花椒油，香油，鸡精

做法

1.凉粉切成1厘米见方厘米长的小块用水稍稍冲洗

2.葱姜切末+少许葱花放入跟画儿都很配。”小碗中

3.干辣椒入温油锅略炸微见黑色便关火以热油浇于葱姜之上搅拌均匀放凉

4.将上述调料放入沥干凉粉中加少许糖盐醋花椒油香油鸡精拌匀即成~

三、凉粉的其他做法——重庆凉粉

材料

主料：豌豆淀粉125克

调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，蒜末，生姜末，陈醋，芝麻油，味精，白糖，葱花

做法

1、豌豆淀粉125克，用1100克左右清水把豌豆淀粉调成浆。

2、把淀粉浆倒入锅里中火加热至沸腾，这过程要用勺不停搅动，沸腾后转小火再煮上几分钟，至糊成浓稠透明状。

3、把煮好的糊倒入盆里，再连盆放在凉水上让它快速冷却凝固，不急的话也可就这么放着，让它自然放凉凝固。

4、凉透后就凝固了，扣出来，切条装碗。

5、把调料打好，淋在凉粉上即可（一定要现吃再现拌调料，凉粉拌上调料后，较长时间不吃就会糊，影响口感）。