薯塔调料配方权衡

对于推图之类的 在生活中很多人都特别喜欢吃薯塔，特别是对于一些小朋友来，薯塔简直是他们最爱的小零食，其实薯塔这种食物制作起来是特别简单的，而且还可以根据不同人的不同口味撒入一些不同的调料或者是酱料，说他有马铃薯的也有红薯的，还有紫薯的，下面给大家介绍薯塔调料的配方旋转薯塔源自于南非,主要材料是以 新鲜马铃薯现炸而成,口感与一般薯条完全不同!作法也完全大不相同!螺旋薯是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾和韩国，在台湾每个店每天销售500串以上。其是用整棵的土豆(又名马铃薯、山药蛋、洋芋)，利用特制的机器切成螺旋形状，经处理剂处理后，在穿上竹签拉展开后达到 0公分长，呈宝塔状，在经炸制定型销售的，现削现炸而成!共有番茄、孜然、香葱、麻辣、椒盐、香蒜、香菇、葱烧、肉桂、咖哩、海鲜、烤肉、五香、巧克力、牛奶等等几大系列数十种不同风味的调料!根据季节更换不同的品种，能够完全满足不同消费者刁钻的口味。消费者很难不被它的外观与味道所吸引，其造型独特!绝无仅有!全身上下都是新鲜马铃薯，因为新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆。1.拿土豆薯塔为例、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用(请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑)2.利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。 .沾薯塔裹粉将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉4.沾浆粉把薯片浆粉按比例 1粉：1.5水搅拌成浆、(请严格按照重量比例完成)。将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆~~满特起酥油放入锅中、将油温调至160度，预炸第一遍，已薯塔表面蹦住皮算好，出锅一一摆放好入方盘吸引顾客购买。当顾客购买时、170度油温炸第二遍、分钟、使其表面更酥脆、出锅即可。6.口味丰富，调料各异，可根据客户需求，外撒芝士、孜然、巴西烧烤、海苔、椒盐、甘梅、麻辣、奶油 、番茄、草莓、洋葱 、红烧牛肉 、香葱排骨、韩式泡菜 、柠檬 、芥末 、五香 、蒜香 、黑胡椒 、胡椒 、等数十种口味。满足不同口味、不同消费群体的客户需求。外挤沙拉酱、番茄酱即可出售