韭菜馅做法大全是什么节能

韭菜馅做法大全是什么？

文章导读

饺子在以前的时候可是只有在过年或者是家里有客人的时候才会吃的，饺子有很多馅的，像是白菜馅，茄子馅，香菇馅的等等，还有最普遍最受欢迎的一种，那就是韭菜馅了，韭菜还可以补肾，很是不错呢，晚饭吃一顿韭菜馅的饺子，非常的熨帖。那么，韭菜馅做法都有哪些呢？怎么做呢？

1  韭菜肉馅  

原料：五花肉1000g  五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹且要在土地拍卖后的一周内付清。部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉  韭菜500g 农历的二月是最适合吃韭菜的，油适量 盐适量  花椒水半碗 姜适量  生抽适量  香油适量

花椒用清开水冲泡好。五花肉剁碎，姜剁成茸

韭菜洗净后切碎；肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分

放适量盐，姜末，生抽，老抽一点，滴上适量香油；顺着一个方向搅打上劲；

最后加入韭菜碎，还是顺着一个方向和成饺子馅。

用冷水和好饧过的面团，把面搓成长条，切成小剂子，按扁

擀成薄面片，包成饺子。开水下锅内滚煮第一次滚起时点一次冷水，相继这样点上三次，水开后捞起如果在严谨流程控制、理想化的情况下即可