炝了葱油和辣味物业

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“凉拌黄瓜的基础上，炝了葱油和辣味。开胃又清爽。”

食材明细

主料 小黄瓜 2根 葱白 切丝适量 生姜 适量切末 大蒜 适量切末

辅料 白醋 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量

中辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

辣呛蓑衣小黄瓜的做法步骤

1

用筷子垫在黄瓜的两侧。切两厘米的薄片。

2

切好后，反过来再切一遍。

3

蓑衣黄瓜切好备用。

4

蓑衣黄瓜拉开后转圈摆盘。

5

锅内烧热油，放入葱姜蒜煸香，放入辣椒丝翻炒。加盐、白糖、醋、生抽调味。

最后一击击飞敌亾 6

趁热淋在黄瓜上即可。

小窍门

口感：葱香味浓，酸辣可口。

小提示：蓑衣黄瓜避免切断，可以利用筷子作为辅助垫在两侧，这样切下去就不会切段。

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