最简单的披萨做法.权衡

他从闽侯家中带着水果刀赶往福州 最简单的披萨做法

文章导读 披萨这种东西是很多年轻人是比较喜欢吃的食物，它的制作方法是比较简单的，但是需要我们有相关的器材才可以制作。披萨制作的时候最需要的是高筋面粉、酵母粉以及洋葱等材料，这些材料的选择，大家应该要选择新鲜的，并且要知道披萨这种东西烘烤的时间有长，避免出现烤焦的情况。

主料：高筋面粉100克

辅料：酵母粉1克，青椒适量、马苏里拉奶酪适量、玉米适量、胡萝卜适量、西兰花适量、虾适量、牛奶适量、洋葱适量，牛奶75克、白糖10克，奶油10克;

做法：

1.洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁，西兰花撕成小朵焯水备用，牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大

2。面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时，取出回温，面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼

3。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔(排气用)，抹上一层番茄沙司，先撒上一层马苏里拉芝士，依次放上西兰花洋、洋葱和胡萝卜，最后撒上青椒

4。摆上虾仁，在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热200度的烤箱(微波炉也可，只需用锡箔纸包好)中层烤12分钟后取出，再撒一层马苏里拉奶酪，再烤上5分钟即可

备注：

1、用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大，把饼坯湿透了就不好吃了。

2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来