加上一些冰箱里还有的食材的

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“趁着昨晚的昨夜饭，加上一些冰箱里还有的食材，正好做成了这道富贵炒饭，大周末一个人在家，也不能让自己的胃将就。”

食材明细

主料 隔夜饭 2碗 虾仁 12只 瑶柱 5个(泡软及撕成丝) 菜心茎 10个(切粒) 干葱 1个(切碎) 姜末 1/2汤匙 蛋白 两个 葱花 适量 葱末 1汤匙

辅料 麻油 1/4汤匙 盐 适量

其他口味炒工艺十分钟耗时简单难度

富贵炒饭的做法步骤

1

蛋白加少许盐拌匀。

2

用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末、干葱及姜末炒香。

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加入虾仁、菜心粒及瑶柱炒至半熟，盛起备用。

4

用同一个锅，加少许油，加入隔夜饭炒至松散，加入蛋白炒匀，直至饭粒裹上蛋浆。

5

加入虾仁、菜心粒及瑶柱炒匀。加入盐、砂糖及麻油炒匀，洒上葱花，即成。

小窍门

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