炸猪排在我家绝对是不愁销路的呢

发布时间：2022-01-22 07:50:46

国际油价不断创新高使得美国从中获利。随着大量日用消费品和初级工业品转向中国生产 4张图片

“做饭的人的乐趣绝对来自于吃饭人的开心和夸奖，炸猪排在我家绝对是不愁销路的，最近一段时间还炸得特别的疯狂，隔三差五就来上几块，炸得酥脆的大排再蘸点辣酱油，那绝对是享受！！”

食材明细

主料大排 5块面包糠半碗

辅料鸡蛋 1只

配料鸡精适量盐适量料酒适量葱适量姜适量

咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度

炸猪排的做法步骤

准备好原料，大排先用锤子敲松，体积明显变大。

拍好的大排加适量盐，鸡精，料酒，葱段，姜片抓匀腌制半小时。

取一片裹上蛋液。

再用面包糠拍上一层。

要注意两名全要拍裹均匀待用。

油加热至8成左右把拍好的大排下油锅中火炸定型。

捞出放凉后大火复炸一次就可以。

配上辣酱油，鲜美多汁，外脆内嫩的上海风味炸猪排就做好了

小窍门

1.大排拍松后腌制更容易入味，而且口感更好。

2.裹面包糠时可以用手轻轻压几下就可以两名都裹匀。

3.初炸时火不能太大，以免外焦里不熟.

4.炸好的大排配上辣酱油味道更特别。