剩下些云吞皮吗

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“昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧。”

食材明细

主料 磷虾肉 50克 猪瘦肉 50克 云吞皮 8个 胡萝卜 20克 香菇 1朵

辅料 油 2ml 盐 1克 生抽 1ml 柠檬汁 1ml 生粉 15克 姜粉 适量 香葱 2根

葱香口味煎工艺廿分钟耗时高级难度

月亮磷虾脆饼的做法步骤

1

准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等。

2

磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水。

3

猪瘦肉洗净，剁碎。

4

香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。

5

胡萝卜洗净去皮，剁碎。

6

把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均。

7

云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅。

8

在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的。

9

热锅，倒油，放入 ，小火煎至微黄。

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翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅。

11

中国联通：20元3G卡6月7日开始调至68元 - 3G,3G卡,中国联通 出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。

小窍门

1、云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄。

2、煎的时候要小火，锅内一点点油即可。

3、柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味。

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