蜜豆奶茶慕斯蛋糕的做法详细步骤第步了

发布时间：2022-01-16 13:56:44

蜜豆奶茶慕斯蛋糕的做法详细步骤第1步

准备好慕斯蛋糕底，我喜欢软软的口感，所以我烤了一个6寸戚风蛋糕，分了两片，一次做两个，所以我把此配方整体加了一倍。也可以用奥利奥饼干擀碎，加入融化的黄油搅拌均匀，铺到6寸活底蛋糕模的底部压平作为慕斯蛋糕底。

先把淡奶油与白糖一起称入打蛋盆，放进冰箱冷藏，有助于之后的打发。

第2步

纯净水泡发吉利丁片，然后隔热水融化成吉利丁水。

牛奶煮至微沸，放入立顿红茶包浸泡一会儿。我用的是伯爵红茶。如果茶色出的不够好，可以再次小火加热牛奶。不建议用电磁炉，中心温度太高，容易糊底。

他说：“我没有听过第3步

浸泡好的红茶牛奶隔冷水降温，摸底部微温时加入酸奶搅拌均匀。

从冰箱拿出淡奶油，打发到出现明显纹路但还能缓缓流动的程度即可，将上一步骤搅匀的液体倒入打发后的淡奶油再搅拌均匀。

第4步

搅拌均匀的慕斯糊倒入放好蛋糕底的6寸活底蛋糕模，小心移入冰箱冷藏4小时以上。

脱模，切块，再拌上些蜜红豆，享受！蜜豆也可以自己做，

蜜豆奶茶慕斯蛋糕的做法小贴士1、吉利丁片浸泡时间长一点，泡透再隔热水融化会比较彻底，否则容易有化不开的渣，会影响慕斯的细腻程度。

2、加热牛奶不建议用电磁炉，中心温度太高，容易糊底，最好用燃气灶，小火边搅拌边加热。

3、脱模技巧：热毛巾敷模具外侧一圈，模具会自然滑落，蛋糕会光滑漂亮。