剩下很多物业

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“拆了1L淡奶油给娃做生日蛋糕，剩下很多，我是变着法儿的消耗啊，做点小餐包当早餐是个不错的办法哟，添加了一点小麦胚芽，丰富的膳食纤维让面包更加营养。”

食材明细

主料 淡奶油 220g 鸡蛋 60g 高筋面粉 410g 棉花糖 60g（fluff焦糖味） 佰麦仕即食胚芽片 15g 盐 4g 干酵母 5g 黄油 40g

辅料 蜂蜜 15g 冷水 10g 熟白芝麻 适量

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

麦胚淡奶油小餐包的做法步骤

1

将面团中所有材料（除黄油）按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，盐放角落，酵母放在面粉中间，选择和面程序和面；

2

和好面后放入黄油，继续和面一个程序；

3

和好面后选择发酵程序发酵，发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气；

4

将面团分割成16个小面团揉圆，放入烤盘里，每个面团之间要留出一些空间；

5

放入烤箱，最下层放一盘开水，进行二次发酵；

6

二发好的面团表面刷一层蜂蜜水，再撒上适量白芝麻；

7

放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分钟即可；

8

成品；

9

成品。

小窍门

也就需要我们坚持坚持再坚持 1.烘烤中上色达到自己喜欢的程度后盖上锡箔纸，以免上色过深；

2.每种面粉吸水量不一样，仅供参考。

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